工程技术学院举办2025年食品安全管理体系建设项目暨从业人员职业能力认证培训

4月1日下午，工程技术学院食品安全管理体系建设项目暨从业人员职业能力认证培训开班仪式在南教学区综合楼202会议室举行。本次活动由工程技术学院后勤保障部主办，旨在通过政校联动，筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖安全”。洪山区市场监督管理局执法大队队长王国红、狮子山市场监督管理所所长吴轶人应邀参加开班仪式，院长张业鹏、副院长查纯出席活动，学院百余名食堂管理人员及从业代表参会。

张业鹏为开班式致辞，他指出食堂食品安全直接关系师生身体健康和校园安全稳定并对管理单位和参训人员提出具体要求：一是要深刻认识食品安全重要性，做到全流程规范管理；二是以初心、匠心、爱心打造优质餐饮，不断提升膳食品质和服务质量；三是要做到学有所思，行有所效，改有所进，真正以学促干，确保培训实效。四是要构建长效管理机制，加强日常巡查，公开食品加工流程，接受师生监督，对违规操作“零容忍”，对隐患问题“严追责”。查纯、吴轶人向参训学员赠送《中华人民共和国食品安全法》《食品安全监督管理学》等相关书籍。

会上王国红为培训班讲授第一课：《把控关键区域和薄弱环节，细节化操作流程和规范标准》，系统解析食品安全风险防控要点及操作规范。来自校内外的从业人员代表分别围绕食堂安全管理体系建设和日常操作规范进行了经验分享。

据悉，本年度工程技术学院将正式启动食品安全能力提升工程，构建系统一体化培训体系，分六期开展涵盖法律法规、应急处置等四个方面的专题轮训，切实筑牢校园食品安全屏障。