【湖北日报】湖北专家把技术服务送上门 助力山南酿酒企业健康发展

湖北日报讯（记者陈映午、通讯员程意峰）为深化湖北科技援藏工作，推动湖北高校专家服务山南高质量发展，湖北省第十批援藏工作队组织湖北工业大学的汪江波教授和高级工程师蔡凤娇，于6月24日-27日在西藏山南市4家酿酒企业开展技术服务送上门活动。

在琼结县西藏羌钦精酿酒业有限公司，汪江波教授一行仔细查看了该公司酿造青稞酒的原材料、酒曲以及生产工艺和生产设备，向该公司的技术负责人详细了解了试生产产品目前存在的不足之处，并与技术负责人共同分析了问题产生的原因，结合工厂实际提出了工艺改进的措施建议。此外，经多方确认，决定于近期组织该公司技术人员到湖北工业大学酿酒新技术及装备示范中试基地培训。

在桑日县西藏帕竹酒业有限责任公司、乃东区西藏山南雅莹农业科技有限公司、隆子县西藏稞源农业开发股份有限公司，汪江波教授一行与公司技术负责人，深入交流了葡萄酒、苹果酒、黑青稞酒、黑青稞啤酒、黑青稞醋等产品技术方面的问题，并围绕产品质量、酒文化挖掘、产品营销等方面提出了相关建议。

其中，雅莹农业是武汉第十批援藏队于2023年引入的产业，项目总投资5000万元，计划在乃东打造酿酒葡萄种植、葡萄酒生产、观光旅游、藏式特色林卡（园林）、高端民宿于一体的葡萄酒庄园，结合当地自然资源，为结巴乡本地群众提供更多就业机会和收入来源。

目前，雅莹农业第一期100亩高品质高原酿酒葡萄基地已经开始挖沟填肥，第一批无毒种苗已在四月初开始栽种。产业园目前培育有长相思、琼瑶浆等十几种国际葡萄品种，将在2027年进入丰产期，预计每亩产量300公斤。